Fra natura e sapori

Tra i prati e i massi ciclopici di Foppiano

Cosa ti propongo

Una passeggiata di poco più di due ore  tra  i prati incantevoli di Foppiano, in Valle Antigorio, per raccontare, toccare e annusare  le erbe spontanee commestibili di maggio in compagnia delle Streghe della Valle Antigorio, la sottoscritta e Barbara.

Sono moltissime le erbe selvatiche che si possono utilizzare per cucinare ottimi piatti, alcune davvero molto comuni, come l’acetosella o la sana e gustosa ortica. Altre più sorprendenti… e magari scoprirai che qualcuna fra queste non è un’erbaccia da estirpare dal tuo orto, ma una vera prelibatezza!

Hai mai provato a cucinare usando fiori ed erbe selvatici? E hai mai pensato quanto è importante raccogliere in luoghi che conosci bene e ben lontani da strade trafficate e prati trattati? E fai sempre attenzione a raccoglierne solo la quantità necessaria così che le piante rimaste possano diffondersi? Ci metteremo alla prova insieme e tra un’erbetta e l’altra scambieremo idee per nuove ricette e… pozioni!

Per l’occasione l’Albergo Ristorante Pizzo del Frate propone al termine della passeggiata una cena dedicata alle erbe spontanee molto gustosa e diversa dal solito.

Di dislivelli e distanze non possiamo propriamente parlare: la maggior parte del tempo ce ne staremo con il naso e le mani tra le erbe, circondati dalla natura rigogliosa.

Chi volesse partecipare solo alla passeggiate può  iscriversi al costo di 10 euro… ma sarebbe un vero peccato saltare la cena!